GINKOPLUS

Voici une sélection de plantes que l’on trouve dans certaines épiceries chinoises et dont l’usage est double : médicinal et alimentaire.
Elles ne sont toutefois utilisées que dans un but curatif.

Remarque : Ces produits ont des actions thérapeutiques puissantes.
Toute automédication est en rigoureusement déconseillée.

BAI HE (Lys)
Lilium brownii

Doux et frais, le bulbe de cette fleur a une affinité avec le Poumon et le Coeur. Il humidifie le Poumon et est particulièrement utile en cas de sécheresse du poumon avec gorge sèche, toux sèche. D’autre part, cette plante possède une action apaisante par rapport à des troubles émotionnels comme anxiété, tristesse, confusion mentale, insomnies chroniques…

BAI SHAO YAO (Pivoine blanche)
Paeonia alba

La racine de la Pivoine blanche est une « herbe » particulièrement importante dans la pharmacopée chinoise. De nature rafraîchisante,
elle possède la propriété de nourrir le sang tout en harmonisant le Foie. Très souvent associée à DANG GUI, elle en atténue les effets échauffants.

CHEN PI (Ecorce d’orange mûre)
Pericapium Citri Reticulae

Tiède, à la fois piquant et amer, Chen Pi (l’écorce de mandarine) régule le Qi du Foyer Médian et tonifie la Rate. Il est très utile pour « assécher l’Humidité  » particulièrement des régions de la poitrine et du diaphragme. Il est fréquent de rajouter de petites quantités de Chen Pi aux préparations « toniques » afin de les rendre plus digestes.

DANG GUI (Angélique chinoise)
Radix Angelicae Sinensis

Dang Gui est la racine d’Angélique chinoise. Plante majeure parmi les toniques du sang, certains l’appellent aussi « le gingeng féminin ». Elle est pratiquement incontournable dans la plupart des prescriptions gynécologiques

DANG SHEN (Codonopsis)
Radix Codonopsis

Dang Shen est une racine dont les effets sont voisins du fameux Ginseng (Ren Shen). C’est donc une plante tonique (en particulier du foyer médian et du Foyer Supérieur). Toutefois il est moins puissant mais aussi beaucoup moins cher. Ce qui est explique qu’il est fréquemment employé, avec un dosage plus élevé.

DA ZAO (Jujube)
Ziziphus jujuba

Da Zao est la datte chinoise, qui peut être mangé tel quel mais qui est souvent utilsé séché dans les prescriptions.Doux, neutre, de saveur délicieuse, elle a avec une affinité sur le foyer médian, qu’elle tonifie
de façon douce. C’est également un « harmonisant » car, ajoutée aux presciptions de plusieurs « herbes », elle semble apporter une certaine harmonie.

DU ZHONG (Ecorce d’Eucommia)
Cortex Eucommiae

Du Zhong (cortex Eucommiae) est l’écorce d’un arbre. D’aspect, il ressemble un peu à une peau de serpent de couleur brune. De texture
fine et friable, c’est un des grands tonique du Yang avec une affinité particulière pour le lombes.

GAN CAO (Réglisse)
Radix glycyrrhizae

La racine de réglisse est un grand classique de la pharmacopée chinoise. Son nom qui veut dire « La plante douce ». Son action se dirige vers l’ensemble des 12 méridiens mais plus particulièrement vers la Rate et le Poumon. C’est à la fois une plante tonifiante, antitoxique et qui « clarifie la chaleur ».

GOU QI ZI (Fruit du néflier)
Fructus Lycii

GOU QI ZI est un petit fruit rouge qui nourrit le sang et le Yin. doux, neutre, il pénètre les méridiens du Foie et des Reins.Il s’emploie beaucoup pour les personnes du troisième âge, lorsque le Yin est déclinant.

Ce fruit est particulièrement utilisé dans les troubles visuels par vide de Jing et de sang avec des signes comme :
diminution de l’acuité visuelle, mouches volantes devant les yeux, éblouissement, yeux secs ou douloureux …
Il est également utile lors des signes de vide du Foie et des Reins tels que : dorsalgie, faiblesse des lombes et genoux, impuissance…

Remarque : des études récentes semblent prouver la grande richesse de cette petite baie rouge en mettant en évidence son apport très important en antioxydants, en polysaccharides, en vitamines et en acides aminés…
On le considère comme protecteur du foie, hypotenseur et hypocholestérolémiant…

HE SHOU WU (Renouée à fleurs nombreuses)
Radix Polygoni Multiflori

Son nom signifie  » cheveux noirs ». C’est l’une des rares plantes qui tonifie le ‘jing » (avec SHU DI HUANG) et prévient un grand nombre de signes du vieillisssement (comme l’apparition de cheveux gris, la calvitie, la faiblesse des lombes.. ). Elle abaisse aussi le taux de cholestérol et prévient du durcissement des artères.

HUANG QI (Astragale)
Radix Astragali

La racine d’astragale est l’un des plus grands tonique de la pharmacopée chinoise. Elle a une affinité particulière sur le Poumon et la Rate. Douce, légèrement tiède, elle très efficace pour stimuler l’énergie défensive (pour les personnes qui attrapent des rhumes à répétition par exemple).
Elle est l’une des plantes majeures en cas d’effondrement du Qi (essouflement au moindre effort, transpiration spontanée au moindre effort, asthénie, frilosité, proplapsus d’organes, oedèmes…)

JU HUA (Chrysanthème)
Flos Chrysenthemi Morifolli

Le Ju Hua est une variété de chrysantème. Il possède une tropisme vers le Poumon et le Foie. Douce-amère, de nature fraiche, cette plante est très utilisée dans la pharmacopée chinoise pour les affections touchant les yeux. Particulièrement les yeux rouges, qui démangent, douloureux, secs ou larmoyants ….

LIAN ZI (Graine de Lotus)
Semen Nelumbinis Nuciferae

Le lotus est une plante dont beaucoup de parties sont utilisées dans la pharmacopée chinoise (fleurs, barbe du lotus, germes, feuilles, rhyzomes,
etc.). Les graines sont de saveur douce et astringente. Elles sont efficaces contre les diarrhées chroniques, les leucorrhées, les émissions séminales… Elles sont également efficaces sur certians troubles psychiques, en apaisant le mental, en luttant contre les insomnies, la nervosité, les palpitations..

Pour en savoir plus , http://www.ladietetiquedutao.com/

Le shii-take (lentinus edodes), appelé souvent champignon parfumé, a un chapeau convexe, qui s’étale ensuite tout en gardant longtemps la marge enroulée.
La surface du chapeau est de couleur brun-fauve, elle est ornée d’écailles blanches de taille variable plus grosses vers la marge.
Le pied cylindrique et de petite taille est souvent courbé, la chair est épaisse de couleur blanche.
Le shii-take est très apprécié en Asie d’où il est originaire. Ce champignon est cultivé en Asie depuis très longtemps et depuis moins longtemps en Europe (il existe plusieurs centres de culture en Bretagne).
Le shii-take est considéré en Asie comme un remède efficace contre le diabète, il fait baisser le taux de cholestérol dans le sang etc.. on le trouve en poudre , sous forme de gélule déshydraté ou frais.

La culture du Shii-Take ce fait le plus souvent en sac sur du substrat stérilisé, le cycle de culture est court et rapide et les rendements sont bons et constants.

1) Température ( 16,5 -18,1º) pour les variétés adaptées aux températures chaudes, les variétés d’hiver peuvent fructifier avec des températures plus basses 10 à 12 °
2) Humidité relative: 85-90 %
3) Le CO2: 1400 – 2000 ppm. , il dépend de la quantité et de la qualité de champignons désirés. Un niveau bas de CO2 favorise la formation des champignons, ils seront plus petits et plus nombreux, si le niveau est plus hauts les champignons sont plus gros.
4) Lumière: le Shii-Take a besoin de la lumière pour une bonne fructification
5) Arrosages: pendant la culture l’humidification des sacs doit être régulière pour favoriser le développement des champignons.

En Médecine traditionnelle chinoise et japonaise – Stimuler le système immunitaire, réduire le taux de cholestérol, ralentir le vieillissement, combattre le cancer.